牛肉
更新时间:2018-03-21
牛肉(拼音:niú ròu),指从牛身上获得的肉,为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也可以吃,不过常用来做香肠衣。牛骨可用做饲料。 常吃牛肉不新鲜,但是带皮的牛肉你吃过吗?郏县县城有一家卖带皮牛肉熟肉点,靠着卖带皮牛肉一年盈利200多万元。宋向军一年可以宰牛200多头,羊5000多头,靠着销售带皮牛肉和羊肉走上了致富路,一年利润200多万元。如进200—300斤小肉牛,饲养6—7个月,每头牛需成本2500——3800元肉牛款。粗饲料 每头牛每天需干草5—8斤,小牛均减,精饲料100斤的牛跟着1斤精饲料,平均一天的饲料总成本在8元左右,养殖6-7个月后的改良肉牛能达到1000斤,能卖1万多,再去掉人工费,纯利润牛肉也在5000元以上,牛肉的利润还是非常可观的。
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